Saint Omer apprentissages de 1707

Apprentissages 1707, deux pièces N° 14 et 50(4E5/641).

Photo 134 apprentissage 14 du 28/05/1707

Jean BAILLY laboureur demt à Campagne Wardrecques reconnait avoir mis en apprentissage du métier de boulanger à Michel BROCQUET maitre boulanger en cette ville Pierre BAILLY son frère pour le terme de deux ans commencés du 15/04 dernier… Il promet payer audit BROCQUET la somme de  72 livres au jour de Noel prochain, pardessus un écu de denier à dieu comptant. Ledit BROCQUET promet enseigner audit BAILLY le métier de boulanger le mieux qu’il lui sera possible, pour à la fin des deux années le rendre capable autant que faire se pourra, nourrir loger et blanchir pendant ledit temps ledit Pierre BAILLY, même le faire instamment inscrire sur le livre dudit métier…

Photo 135 apprentissage 50 du 07/12/1707

Le Sr Adrien HARDY bourgeois Me brasseur en cette ville d’une part. Jossin MOLICE jeune homme à marier demt présentement en icelle d’autre part. Ledit sr premier comparant promet de tenir chez lui, nourrir, coucher lever ledit second comparant l’espace de deux ans, dont la première est commencée le 01/10 de la présente année, et lui enseigner et tacher de le rendre capable du métier de ladite brasserie, parmi et moyennant la somme de 125 livres pour la première année que Bertrand MOLICE Me chirurgien juré demt à Alembon père dudit Joachim promet payer au 01/10/1708, et pour la seconde année la somme de 62 livres 10 sols… Ledit Joachim sera obligé et tenu de s’acquitter bien et fidèlement de ses devoirs comme un apprenti appartient de faire…

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